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肝阳上亢型高血压
高血压是一种以体循环动脉压升高为主要特点的全身性疾病。分为原发性高血压和继发性高血压。目前原发性高血压占高血压的95%以上。高血压导致的脑血管并发症是我国最常见的，包括脑梗和脑出血，致残致死率高。
同时，高血压也会导致左心室肥厚，晚期可发生心力衰竭。高血压也会导致眼底血管病变和肾脏功效减退。高血压病是威胁我国居民健康的主要慢性疾病之一。
本文介绍国家级名老中医陈文伯的食疗方
一、病因及临床表现
目前西医认为高血压的病因有遗传、环境、肥胖、钠盐摄入有关。而中医则认为高血压是由过度劳累、房事无度、劳逸失衡、肥甘厚味等因素引起的机体阴阳失调、气血亏虚。
高血压的临床表现要以血压升高为主。初期血压呈波动性，与情绪激动、精神紧张、焦虑及体力活动有关，去除诱因后可自行下降。随着病情发展，则需要依靠药物来控制血压稳定。
有些患者在血压升高时会伴有头痛、头晕、心悸、后颈部疼痛、颞部搏动感等。中医认为高血压所引起的眩晕与肝、脾、肾关系密切，虚实夹杂。
高血压的几种类型
根据病人的具体症状和脉象，将高血压主要分为如下几种证型：1.肝阳上亢；2.痰湿中阻；.肝肾亏虚；4.血脉瘀阻。本文重点介绍肝阳上亢型高血压的食疗方。
高血压﹒肝阳上亢
二、肝阳上亢高血压
该证患者主要症状为头晕目眩明显，甚者行走不稳，耳鸣，头胀痛明显，面红目赤，平素急躁易怒，或伴有肢体麻木震颤、腰膝酸软、心悸健忘、失眠多梦，劳累及情绪激动时以上症状加重。舌质红，苔薄黄。
下面介绍陈文伯的两个食疗方。
三、菊花决明子粥功效：清热疏风，平肝明目。
主料：菊花15克，决明子10克，粳米克，
调料：白糖适量。
制作工艺：
1.先将菊花去蒂、阴干，然后研磨成细末。
2.把决明子捣成碎末，与粳米一同置于锅内，加适量水，在火上旺火煮开，后改微火，使成烂粥，加入白糖调味即可。
服用量：成人每日1~2次，每次一剂，可连用10~15天。
禁忌：胃寒气虚、溏便或泄泻者慎用。
质量要求：菊花以新鲜者最佳，若是使用过期的旧品，则失去药效。
决明子
决明子
《神农本草经》记载：“决明子，味咸，平。主青盲、目淫、肤赤、白膜、眼赤痛、泪出。久服，益精光，轻身。”
中医理论认为肝开窍于目，若肝阴不足或肝火上炎，眼睛则会出现相应的干涩、目赤、视物不清等不适。决明子善于清肝明目，还具有泻肝火、平肝阳、益肝阴的功效，对于肝经风热有较好的疗效。
菊花
菊花
《神农本草经》记载：“主风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服，利血气，轻身、耐老、延年。”
菊花性味辛甘苦，微寒。具有疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒的功效。
菊花味辛疏散，质轻，且气清上浮，故可轻度疏散表邪，对于初感风热，且邪气轻浅的，可配合桑叶、连翘、薄荷等治疗。同时菊花还可上达头目，对于肝经风热引起的目赤肿痛、肝肾精血不足导致的视目昏花，具有明目的功效。
菊花性寒，入肝经，可清肝热、平肝阳，常与石决明、珍珠母、白芍等药物同用。
四、菊花豆腐功效：散风清热，平肝明目。
主料：牛奶2袋（约0克），洋粉（琼脂）40克，杏仁精少许，干菊花5克，糖水樱桃6个。
调料：白糖克。
制作工艺：
1.将牛奶加少量水上笼蒸熟；洋粉洗净剪成段，加入水，上笼蒸化，用布过滤后倒入蒸好的牛奶内，加入杏仁精和白糖少许，搅拌均匀，分别盛入12个汤碗内，冷却凝结
成杏仁豆腐，在碗中切成象眼块。
2.取干净锅注入清水0克，加入白糖和菊花，熬成糖水，晾凉浇入杏仁豆腐内，樱桃一切两半放在小碗内作为点缀。
服用量：供4人餐量。
本文根据陈文伯、陈凤玮、陈新口述，沈歆、钟健夫撰稿《小秘方大疗效2：国家级名老中医陈文伯家庭食疗例》编写
原创文章/钟健夫
