三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目文山三七拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”三七因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七，能补血强身。
三七生打熟补◆生吃：每天3-6克，温水或者牛奶分两次送服，一次2到3克较为合适。◆主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。◆熟吃：直接用开水冲服。或是将三七粉炒熟服用。炖鸡或者炖排骨，鸡或者排骨熟后，加入10-20克三七粉或者三七头，炖10分钟即可。◆主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。三七服用时间?早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。?晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。?空腹服用还是饭后服用：空腹服用是为了使药物较快进入肠道，有利于肠道吸收，减少食物对其生物利用度的不良影响。?胃不好的饭后服用：将三七粉安排在进餐后30分钟左右服药，以减少药物对胃肠道的刺激，有利于药物的吸收和利用。温馨提示：相对于饭前，饭后服用三七更适合普遍大众。
三七针对各类常见症状的吃法气血虚弱包括贫血，面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，动则气促，食欲不振，血象下降（红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降）等，可服用三七及相关制品，如三七粉、三七汽锅鸡、三七粉蒸肉饼、三七总甙冲剂等，能使精神健旺，血象回升。神经衰弱失眠多梦，食少乏力，精神不振，有增加睡眠，振奋精神，增进食欲之功。可于每日临睡前开水吞服生三七粉2克，或服三七总甙冲剂。
冠心病或有冠心病倾向有胸闷、胸痛、心悸等症，可每日早晚吞服三七粉2次，每次1～2克。或配丹参，等分为末，每次吞服2～3克。也可服复方丹参片。三七具有活血化瘀而不伤正，补益强壮而不壅滞的优点，既改善了冠状动脉的血液运行，又可补益正气，增强战胜疾病的能力
血脂（胆固醇）过高肥胖超重，可每日吞服三七粉2～3克，连服1周，休息1周。也可配制何首乌、黑芝麻、泽泻等分为末，每日服5克，分早晚2次服。既可降血脂，降胆固醇，防治动脉硬化，又可防治须发早白。这一作用可能与三七促进人体物质代谢的作用有关。
跌打扭伤外伤跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部肿胀、疼痛等症状。一般外伤后（如跌打损伤，骨折）应吞服生三七粉，每次2克，日2次，连服5～7天，可收血止、瘀消、肿消、痛止之功。
胃病可单吞生三七粉2克，日2次，连服10天。也可配白及、黄芪、黄连等分为末，每服4克，日服2次。有促进止血、使溃疡病灶愈合、止痛等作用。
三七适用人群及功效女性
美白靓肤，淡化色斑，妇科痛症，升阳提气，助眠酣睡，预防子宫肌瘤，治疗手脚冰凉，月经量少，子宫肌瘤，子宫内膜异位症，痛经，不孕症等。
男性
养护肠胃，解酒护肝，防治痛风，保养前列腺，提升阳气。
儿童
儿童增高、增智、健脾胃。
老人
活血化瘀。改善血液粘稠度，改善微循环，清除血液垃圾，恢复血管壁弹性，降低三高症状。
三七食疗方法分类
方名
组成
养心方
参七龙眼粥
三七粉5克、西洋参粉5克、龙眼10克、粳米50克
健脾方
淮七莲子猪肚汤
三七粉6克、山药克、莲子20粒、猪肚1个
润肺方
虫草花三七鸭汤
三七粉8克、虫草花10克、老鸭1只
慢支方
百合三七兔肉汤
三七粉8克、百合20克、兔肉克
淋证方
五汁饮
三七粉8克、莲藕、梨子、荸荠、甘蔗各克
调经方
三七母鸡汤
三七粉8克、枸杞15克、大枣15克、当归5克、老母鸡1只
补血方
阿胶地黄粥
三七粉8克、阿胶30克、生地30克、粳米50克
御寒方
七归干姜羊肉汤
三七粉8克、当归5克、干姜15克、羊肉克
吃对三七，呵护全家健康！
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