所谓汤
便是水加蔬菜
或是肉类及其他佐料
经长久的文火慢炖
使味道外泄融入水中而成的料理
喝汤海带结棒骨汤---营养汤羹海带棒骨汤加了海带的骨头汤，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。骨肉软烂，轻咬即可脱骨。海带炖久了也非常软烂，吃起来美味可口。都是些常见的食材，做法也非常的简单。其中的棒骨也可以换成排骨等。
棒骨、海带结、生姜一块、盐适量、料酒适量。
1、原料备用。
2、海带结，焯水冲洗干净备用。
3、骨头入锅氽去血水。
4、骨头冲洗干净。
5、另起锅，加入适量的水，放入氽好的骨头，料酒，生姜。大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。
6、炖一个小时以上，后加海带结。继续小火慢炖。煲煮到所有原料软烂。调入适量的盐即可食用。
为什么冬季煲汤首选海带？
冬季正是进补的好时节，到进补，很多人就想到冬虫夏草、人参、鹿茸这些名贵药材，觉得进补是件很奢侈的事儿。其实，从中医养生的角度，药食同源，对一般人群来说“药补”不如“食补”。
而海带含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维，不仅可以补血还可以预防便秘，是一种物美价廉的保健食物，在冬天海带最适合用于煲汤！
寒冷的冬天，吃海带有哪些好处?
从中医理论角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力.中医认为，海带性寒、味咸，入肝、胃、肾三经，可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌，患有相关疾患者适合日常食用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关.如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等.因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库！
有热汤喝的冬季，才是完整的！
记得来闽国珍味挑海带哦~
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