对有机咖啡灌肠的理念了解不够，有些人误认为这种治疗手法不安全，欠科学。
人们已有70多年的运用咖啡灌肠治疗便秘的浓厚时间沉淀，一代国母宋美龄女士生前每天进行一次有坚持几十年的时间了，所以活到岁，岁还可以穿旗袍，她是用这种方法来保持年轻美丽身材苗条，临床实验证明它是一项行之有效的排毒方法。
咖啡灌肠，该疗法创始人是德国著名治癌专家马克斯.格尔森；马克斯.格尔森的治疗方法中有一大亮点--有机咖啡灌肠疗法，是将有机咖啡从肛门灌入体内，洗净大肠，让宿便排出体外，可以改善大肠整体的动作，也可以改善肝脏的功能。肝脏功能的改善对亚健康还有癌症的治疗具有积极的意义。
为什么咖啡灌肠可以改善肝脏的功能？有很多人对此抱有疑惑，实际上，肠道和肝脏是密切相关的两种脏器。
肝脏的功能在于分泌胆汁帮助吸收脂肪，使身体吸收的营养成份便于储存，这就是肝脏的“代谢功能”实际上，将全身的毒素和老化废旧物进行解毒的也是肝脏。
除酒精，各种各样的化学药品，食品添加剂，肠内腐败物质产生的新的毒素都是通过肝脏来解毒的。
肝脏通过生物酶的作用，对毒素和老化废弃物质进行解毒，胆管分泌出胆汁然后进入肠道，最终和粪便一起排出体外。
有机咖啡灌肠疗法要以促进这个排泄过程顺利进行
咖啡中有咖啡因和茶多酚等成分，这些成分可以帮助扩张胆管，提高肠道的排出功能
但是，不管经过什么样的处理，哪怕已经将毒素全部排泄到肠道，如果肠内环境已经恶化，滞留的粪便过多的话，最终也无法将毒素排出体外。因此，有机咖啡灌肠将大肠内的多的滞留便排出体外，这个过程是很重要的。
有机咖啡灌肠的目的是想洗净大肠中肛门附近左侧的部份。这个地方极易滞留粪便，同是也是容繁殖有害经菌的地方。如果每天都进行咖啡灌肠的话，可以防止肠内产生新的毒素，并可将肝脏处理过的毒素尽早排出。
咖啡里咖啡酸可以杀死肠道中的有害菌。
如果喝咖啡会杀死体内很多的有益菌，阻碍它们的活动，而人肛门灌进去的有机咖啡只是到达肠道中有害很多的地方，这样它们就不会杀死有益菌而只是杀死那些有害菌了。
咖啡里的烟碱酸
它可以代谢脂肪，降血脂，抗发炎，所以对于腰粗肚大者，三高人群者有很大的帮助
咖啡里的绿原酸
可以降血压，降饭后血糖，对于慢性肝炎，酒精性肝硬化有很大的帮助，可能性提升肝功能的效果很显著。
咖啡里的茶碱
可以迅速打开胆管，让肝脏的解毒物质顺利排出。现代人的肝脏，饱受酒精，大吃大喝，压力，生活环境恶化等因素侵扰，往往呈超负荷运转。因此，改善肠道环境，遏制肠道新毒素的产生是很重要的。
美国公布的有63种疾病与疑难杂症都适合咖啡灌肠的辅助治疗，均取得了理想的效果：
偏头痛、哮喘、痤疮、粉刺、化学过敏、慢性疲劳、肥胖症、甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、肝硬化、皮质醇增多症、高血压、中风、心肌梗死、抑郁症、多动症、多发性硬化症、变应性变态反应、糖尿病、低血糖、贫血症、肺气肿、免疫力下降、肠道寄生虫疾病、酒瘾、毒瘾、骨髓炎、强直性脊柱炎、子宫内膜异位、不孕不育、肝癌、肺癌、食道癌、喉管癌、骨髓瘤、白血病、黑素瘤、淋巴癌、骨质疏松症、子宫平滑肌瘤、痛风、关节炎、癫风、静脉炎、肾脏疾病、传染性单核细胞增多症、经前紧张综合症、肌痛、银屑病、眼组织细胞浆病菌、念珠菌病、生殖器疱疹、艾滋病、莱姆病、带状疱疹、红斑狼疮、心肌动脉疾病、视网膜黄斑变性、结核病、便秘、痔疮、溃疡性结肠炎、局限性肠炎等。
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