一、土豆皮——慢性中毒
土豆皮里含有龙葵素，并且这种有毒的物质都集中在土豆皮上，如果不慎误食土豆皮会引发慢性中毒。但是由于慢性中毒症状不明显，但对身体的危害特别大，特别是长了芽和皮色发青的土豆，含有大量龙葵素，是绝对禁止食用的哦。
小编提示：带皮土豆煮熟后，仍然会残留龙葵素，所以吃土豆一定要削皮哦。
二、红薯皮——伤肝脏
红薯长期与土壤接触，很多有害物质被红薯皮吸收，红薯碱含量过多，食用过多会引起肠胃不适。而红薯皮呈褐色斑点是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体会损害肝脏，并可能引起中毒。
小编提示：有很多烤红薯的摊主为了节约成本，用焦炭为燃料，产生了二氧化硫等有害物质沉积在红薯皮中。
三、柿子皮——伤胃
柿子未成熟时对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿子中，而柿子成熟后，鞣酸便会集中在柿子皮中。所以，成熟后的柿子皮吃来才会涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，与食用的蛋白质反应生成沉淀物即是柿石，易引起腹部不适、饱胀、食欲不振等。
小编提示：不要吃未去皮的柿子，也不要空腹食柿子。
四、荸荠皮——有寄生虫
荸荠常生于水田中，其中含有寄生虫或虫卵，如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
五、银杏片——伤神经
银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。
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