编辑：甄和君
1当归
●别名：秦归、丹归、西当归、岷归。我市岷县、漳县、渭源县、陇西县有大面积栽培。
●主要功效：
含叶酸、烟酸、维生素Dl2、E等成分，有抗贫血、改善血循环等作用。其性温、味甘、辛。功能补血调经、活血止痛、润肠通便，用于血虚体弱，妇女月经不调、痛经、经闭，虚寒腹痛，跌打损伤，瘀血疼痛，风湿痹痛，痛疽疮疡，血滞疼痛及血虚肠燥便秘等症。
●食疗方：
1.当归烧羊肉：当归、干地黄各15g，干姜10g，羊肉g。羊肉洗净、切块，入油中炒至发白，放中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成。饮汤吃肉。（《千金要方》功用：羊肉、当归、地黄补虚益血，干姜温中健胃。用于血虚体弱，或虚寒腹痛。）
2.当归羊肉汤：当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉g。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。饮汤吃肉。（《济生方》功用：参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血，止痛，生姜温中健胃。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。）
2党参
●别名：汶党参、晶党参、仙草根、肴条党、白条党。我市各县区大面积种植，亦有野生。
●功能与主治：养血生津，健脾益肺。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴、气血不足、面色萎黄、津伤口渴等症。
●药理作用：有抗血栓形成、抗缺氧、改善微循环、改善急性心肌缺血等作用，可增加正常红细胞及血红蛋白数量、改善学习记忆，有抗溃疡、抗炎、提高抵抗能力、提高血浆皮质酮含量作用，对辐射损伤也有保护作用。
●食疗方：
1.参枣饮：党参30g，大枣10枚。将党参、大枣洗净，加清水适量，浸渍2小时，煎煮40分钟，取汤温服。每日1剂，早晚各服1次。（功能：健脾益胃、补气生血。用于脾胃气虚，饮食减少，大便稀溏，血虚所致面色萎黄、消瘦乏力等）
2.参米茶：党参30g，粟米g。将党参、粟米分别淘洗干净，党参干燥后研碎，粟米炒熟，同置于砂锅，加入清水0ml,浸渍1小时后，煎煮20分钟停火，沉淀后倒入保温瓶内，代茶饮用。（功能：补脾养胃、益气滋阴。用于脾胃虚弱、食欲不振、胃脘隐痛等）
3黄芪
●主要功效：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴等症。可增强免疫功能、机体耐缺氧及应激能力，促进机体代谢，改善心功能，有降压、保肝、调节血糖、抗菌及抑制病毒等作用。
●食疗作用：黄芪是百姓常用的纯天然品，清民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，就是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。黄芪食用方便，可煎汤、煎膏、浸酒、入菜肴等。
4红芪
●别名：岩黄芪、马鞭、独根。
●生长与分布：我市岷县、渭源县、陇西县有栽培，漳县、岷县有野生。生于海拔0m以下的山坡石缝或灌木丛中。
●功能与主治：补气升阳，固表解汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，脱毒排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力、失少便溏、中期下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、血虚萎黄、内热消渴等症。
●药理作用：对心、脑等器官缺氧、缺血有明显的改善作用，有降压、抗炎、抗病毒、抗衰老、保肝、调节血糖和血脂、保护肺功能、增强机体免疫功能及抗肿瘤等作用。
5甘草
●别名:国老、国老草、蜜草、甜草、甜草根。我市各县区均有栽培及野生。
●功能与主治：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒等症，可缓解药物毒性、烈性。
●药理作用：有抗菌、抗病毒、抗炎、抗变态反应、抗溃疡、解痉和保肝、镇咳、祛痰、解毒等作用，还具有抗心率失常、降血脂、抗动脉粥样硬化、抑制血小板聚集、抗肿瘤、镇痛等作用。
●附方：
1.治疗慢性咽炎：甘草10g。开水泡后当茶饮，甘味不明显时弃之，禁食鱼、辣、糖等食物。轻者服1-2个月，重者服3-5个月。
2.治疗更年期综合征：甘草9g，小麦15g，大枣10枚。水煎服。每日1剂。此方还可治精神恍惚，悲伤欲哭，失眠等精神性疾病。
6柴胡
●别名：北柴胡、黑柴胡、山柴胡、难柴胡、红柴胡。
●生境与分布：我市各县区均有大面积栽培，亦有野生。生长于干燥草地、荒山坡、田野、路旁。
●功能与主治：疏散退热，疏肝解郁，升举阳气。用于感冒发热、寒热往来、胸胁胀痛、月经不调、子宫脱垂、脱肛等症。
●药理作用：有解热、镇静、镇痛、镇咳，抗菌、抗病毒、抗炎等作用，可促进免疫功能。有保肝利胆、促进糖皮质激素分泌、降血脂、降低胆固醇、甘油三酯和磷酯等作用。
7艾叶
●别名：艾蒿、家艾。我市各县区均有栽培。
●性味与归经：辛、苦、温；有小毒。归肝、脾、肾经。
●功能与主治：散寒止痛，温经止血。外用祛湿止痒，主要用于少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕、吐血、衄血、崩漏经多、妊娠干血、外治皮肤瘙痒等症。
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